Parlons pêche extensive du thon rouge en méditerranée.

Enfin, parlons sushis par Lausanne.

Le traiteur ushitomi(*), bien. Chez Yoshi, à Chexbres, très bien. Difficile de trouver le riz des nigiris, mais on ne va pas s'en plaindre! C'est tout petit, faut réserver, mais surtout, faut aller à Chexbres (**), donc s'organiser un peu à l'avance.

Mais l'Homme et moi militons activement pour la disparition du thon en méditerranée et sommes passés à la vitesse supérieure. Nous avons pris un crédit sur 10 ans et sommes allés manger des sushis au Palace. Qui, comme son nom l'indique, est un hôtel avec plein d'étoiles.

Ben c'est putain bon. Et le prix des sushis est - dans le contexte - très correct. 6.- la miso, 42.- l'assortiment de nigiri et sushis. C'est très joliment présenté, très bien fait, la nourriture est de très grande qualité et surtout, c'est différent. Les makis avec une feuille de soja à la place de l'algue, on dirait une fine crèpe délicatement grillée, miam. Les nigiris de thon, saumon ou saint-jacques à peine saisi, c'est terrible. Ils ont des trucs moyennement orthodoxes, mais qui tabassent, comme les rolls saumon-mangue, par exemple.

Quelques mini-orgasmes gustatifs, ce soir-là.

Par contre, le nigiri anguille et camembert grillés, heu, pas osé. Et je bloque un peu sur la viande crue dans les sushis, mais je retournerai.

Enfin, bémol: Le prix des boissons. A 9.- la pression et 5.- l'expresso, ça alourdit significativement la douloureuse.

Sinon, l'endroit est calme, agréable, non fumeur.

Au lieu d'y retourner, ça se fera à l'emporter.

Menu ICI.

(*) qui se trouve également à Genève, je sais...
(**) mais pour la vue - quand il fait beau - et jour - ça le fait aussi.